作り手のこだわりは食べ手のこだわりが進上とする故に二・八。 風味の高さはそば殻や粒子の粗い粉を独自にブレンドする事により食べ手に伝えられると信ずる。

その香りを楽しみながらに一口、そして喉越しの良い蕎麦を『つるっと』。 富士の山をはじめ多くの自然を感じつつ、来る人がゆったりと堪能できる時を提供します。

厳選された蕎麦粉の美味しさを混じりけのない状態で味わう。蕎麦本来の味をお楽しみください。