安全・安心だけではなく繊細で奥ゆかしく、それでいてシンプルに。

無駄な物を出来るだけそぎ落とし、食材の繊細な味わいと感触を楽しんで頂く。それを基本理念として店主自らが産地まで出向き、安心かつ安全な食材を厳選して使用しております。

私自身、三児の父であり子供や両親・友人 そしてお客様に安心して口に入れて頂ける物をご提供したいと考えております。